Morango do amor, licor de quindim e doces proteicos: novidades da 31ª Fenadoce encantam visitantes

Criatividade e colaborações resultam em novos produtos que são aprovados pelo público que passa pela feira

A tradição doceira já tem mais de um século, mas segue inspirando novas criações na cozinha. Na 31ª Fenadoce, diversas novidades estão conquistando os visitantes, e não apenas entre os doces: há também bebidas como o licor de quindim lançado na feira. Para quem passa pelo evento anualmente, nunca faltam surpresas para experimentar.

O licor de quindim foi desenvolvido especialmente para a feira como uma parceria entre Mateus Camargo, proprietário da destilaria Alto da Cruz, do 5º distrito da cidade de Canguçu, e expositor na Feira da Agricultura Familiar, e a Nina Doces. Logo nos primeiros dias da feira, metade do lote do licor já havia sido vendido – cada garrafa de 500 ml equivale a 5 unidades de quindim.

“A ideia surgiu há cerca de um mês, durante um seminário de turismo do Sebrae em Pelotas. Comentei com um conhecido que queria fazer um licor de doce de leite, mas acabei lembrando dos doces finos de Pelotas. Passei na banca da Nina Doces, que estava em frente a minha, comprei um quindim e percebi que era ele que eu precisava transformar em licor. Pedi uma caixa com os doces e fui para casa testar as receitas até acertar. E aqui estamos”, conta Mateus.

Os doces proteicos também estão atraindo os visitantes da 31ª Fenadoce. A confeitaria Nina Fit preparou oito opções para o evento, unindo sabor e nutrição os lançamentos incluem o já tradicional bombom de morango, uma versão de bombom de morango sem a fruta, bombom de maracujá, bombom de nozes, bombom de amendoim, bombom de castanha de caju e versões de mousse nos sabores de maracujá e limão.

Além das novidades proteicas, outra aposta que ganha destaque nesta edição é o pistache, um dos sabores mais requisitados pelos visitantes desde a edição anterior. Entre as opções estão a trouxinha de pistache, o bombom e o tradicional brigadeiro, todos com o sabor marcante do pistache.

A febre do momento também não fica de fora da Fenadoce: o morango do amor, que viralizou em todo país através de vídeos na internet. O doce mistura brigadeiro, morango e calda de açúcar por cima. O sucesso aconteceu quase de um dia para o outro nos últimos dias e os doces acabam em poucos minutos, surpreendendo inclusive as doceiras.

Programação para sexta-feira (25)

Além dos doces, a programação da 31ª Fenadoce para a sexta-feira (25) reserva muita arte, cultura e gastronomia para os visitantes. A música vai começar cedo nos palcos da Fenadoce Cultural, logo às 14h30. Já no Festival de Gastronomia, o público poderá aprender sobre os “sabores de Borgonha” ou conferir a releitura do prato “o vaso”, de Dayse Papparoto, harmonizado com espumante RLAZZAROTTO).

A 31ª Fenadoce é apresentada pela Osirnet e possui patrocínio do Banrisul e Sicredi, além do apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Gelei, Ecovia Sul e Grupo RBS. A Prefeitura de Pelotas e a Câmara Municipal de Pelotas complementam com o apoio institucional. A realização é da Câmara de Dirigentes Lojistas de Pelotas.

Programação completa para a sexta-feira (25)

PALCO CIDADE DO DOCE:

• 14h30 – Jonathan Rodrigues

• 16h – João Lovato

• 17h30 – Rubem Aloy

• 19h – Duo MPB2

• 20h30 – Nilton Medonha Trio

PALCO PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO:

• 15h – Banda de Música da Brigada Militar

• 16h30 – Caju Escola de Dança

• 18h – Ju Vargas – Rita Lee, Ju Aqui

• 19h30 – Pagode do Mojô

• 21h – Dona Dorotéia

FESTIVAL DE GASTRONOMIA SENAC-RS:

• 16h30 –  Sabores da Borgonha, com Chef Juliano Kruguer

• 18h – Aula Show com Sady Honrich e convidados

FESTIVAL DE GASTRONOMIA UFPEL:

• 19h – Terra do doce (releitura do prato “o vaso” de Dayse Papparoto harmonizado com espumante RLAZZAROTTO, com Hana Stafford, Amanda de Lima, Quezia Souza – Estudante de gastronomia – UFPEL

ESPAÇO MULTIUSO FECOMÉRCIO:

• 14h – Atividade musicalização do Sesc com Profª Aline Borcarte, Profª Clara Lamonaca e alunos de música do SESC Pelotas

• 19h às 21h30 Verificação Pressão arterial+SIMULADOR DE VELHICE

31ª Fenadoce – Doces Aventuras

• Data: 16 de julho a 03 de agosto
• Local: Centro de Eventos da Fenadoce, Avenida Pinheiro Machado, 3390, Pelotas/RS
• Horário: Segunda a sexta: das 14h às 22h | Sábado e domingo: das 10h às 22h
• Programação e ingressos online: www.fenadoce.com.br 

Assessoria de Comunicação Fenadoce

Foto: Rafael Takaki

 

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